在伊凡斯老师宣布完规定之后，只有两个小朋友记得进教室之前要洗手。老师遵守诺言把牛奶放在这两位同学的桌上，而其他急急忙忙冲进来的学生却没有牛奶可以喝。
其中一位学生问道：「老师我们可以喝牛奶吗？」
伊凡斯老师指着水槽，语气和蔼、笑着跟他们说：「还记得我们的牛奶规定吗？」
小男生们大声回说：「对吼！」然后全部跑出去认真用力的洗手，回到教室后就发现牛奶正放在桌上等他们。
大家有没有发现伊凡斯老师并没有要求小朋友去洗手，也没有提醒、唠叨或是骂他们，甚至没有提到洗手这个字眼，只是说出「提示」而已，也就是为何桌子上没有牛奶的原因。
提示→常规→奖励
这个规定执行了两天后，小朋友再也不需要老师提示了，上课前他们就会自动去洗手，而这么简单的一个规定却大大地照顾到每个孩童的健康。
常规→奖励
伊凡斯老师的牛奶实验是「增能教养」的最佳範例，她教会学生自己做决择，选择不洗手的小朋友就要承担没有牛奶喝的结果。他们不是因为害怕惩罚而不洗手，他们想要喝牛奶，所以自己决定要洗手。伊凡斯老师的规定很清楚，明确的指示把自由还给学生，她赋予孩子一个很棒的学习习惯，孩子将老师的指示内化并且和自身的需求连结在一起。因为他们想要喝牛奶（奖励），于是教会自己要洗手（行为 ／ 常规）。这是自我强化的系统 ── 不需要外来的指示，就能遵守规定、得到奖励！
在其他的班级中，不管学生有没有洗手都能喝牛奶，从来没有人让他们选择，没有体验为自己的决定负责任的机会，当然就不可能建立起良好的学习习惯，事情就是这么简单。
研究人员还发现伊凡斯老师的牛奶实验有附加的优点：学生的洗手时间对健康也有影响。虽然每个老师都会要求小朋友洗手，但是伊凡斯老师的学生，洗手时间硬是比其他幼稚园的小孩多了十秒钟，这比美国疾病管制局公布杀菌的洗手时间（20秒）再多2秒。
伊凡斯老师有告诉小朋友一定要洗20秒吗？没有。其他班的小朋友可能会随便快速的洗一下手，但是伊凡斯的学生心里有一股动力促使他们这样做，而被大人提醒是不会这样积极的，他们是真心而且开心的享受洗手的过程。伊凡斯老师的学生在洗手时会哼唱歌曲，其他班的孩子只想赶快完成，当然不会认真洗手，其中甚至有两个学生被发现只是打开水龙头，假装洗手而已。拓展训练
在新英格兰儿童心理科中心，临床医师与研究人员已经花了几十年的时间，收集儿童习惯养成的资讯，普斯曼医师解释道为何牛奶实验可以如此成功的建立洗手习惯：
伊凡斯老师运用了重要的行为技巧，她订了一个让学生可以做选择的规定，这让他们产生动力，她的规定很简单、明确，最重要的是自我强化：「先洗手，就可以喝牛奶」，选择越明确，规定就会越成功。
《爱自学的孩子，不会怕未来》
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