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生活:中医食补调养 先了解食材属性
作者:fabuyuan  更新时间:2019-05-31 21:05:19
238 资料来源:健谈

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依照中医理论,食品与药品都有寒热性之分,中西医师陈至奂医师表示,一般食疗需配合个人体质调养,原则上採「寒者热之、热者寒之、温者清之、凉者温之」,以达较好的食疗效果。

1. 寒性食材:

鸭、蟹、蛤蛎、竹笋、冬瓜、大白菜、橘子、椰子、西瓜、白萝蔔等。

2. 凉性食材:

小米、大麦、丝瓜、香菇、绿豆、莲藕、柠檬、梨、小黄瓜、香瓜、茶叶等。

3. 平性食材:

玉米、大豆、牛猪鸡鹅鱼肉、空心菜、马铃薯、甘蔗、苹果、可可、梅子、牛奶等。

4. 温性食材:

羊肉、鳝鱼、虾、生姜、韭菜、木瓜、荔枝、龙眼、桃、栗子、咖啡、醋、糯米等。

5. 热性食材:

生蒜、芥末、花椒、胡椒、辣椒、麻油、龙眼乾等。

陈至奂医师提醒,人体的体质会因健康状况而改变,建议最好依照个人体质与病症来食补,调养效果较佳。若是平性食物则不受寒热症限制,一般人皆可食用。

专家谘询:中西医师 陈至奂医师

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作者简介

健谈

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