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生活:吃对这5种食物,告别脂肪肝!
作者:fabuyuan  更新时间:2019-05-24 21:09:02
8747 资料来源:康健杂誌

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脂肪肝可说是台湾人最普遍的肝病。台大医院内科部主治医师杨培铭指出,肥胖是脂肪肝最常见原因。尤其现在台湾人吃得好又吃得多,肥胖问题愈来愈严重。体重过重、意即身体质量指数(BMI)在25~30的人,有一半的可能罹患脂肪肝;假如BMI超过30,那肝包油的机率高达85%。

除了北京趣味运动会 http://www.18tz.com.cn/a/xin/肥胖,高血脂、尤其是三酸甘油酯过高的人,酗酒、糖尿病控制不良、C型肝炎、药物(例如类固醇、治疗免疫风湿药物)等也是引起脂肪肝常见因素。

肝病防治学术基金会曾经针对9000名上班族做腹部超音波检查发现,罹患脂肪肝的比率高达43%,其中男性上班族更高达49%。

脂肪肝一般没有症状,也不一定会对身体造成严重危害,但脂肪在肝脏堆积久了,会让体内产生更多自由基,容易造成肝脏发炎。一旦发炎得厉害,肝就会纤维化(也就是肝脏正常组织被破坏,被纤维化的结痂组织所取代)。

肝纤维化可能最后造成肝硬化、肝脏代偿不全甚或肝癌,甚至可能得走向换肝一途,才能活命。

脂肪肝可以不用治疗?

只要控制好造成脂肪肝的原因,通常在一段时间后脂肪肝大多能改善,恢复正常。目前没有药物(事实上也不需要)可以直接用在治疗脂肪肝。如果只是有脂肪肝,但是肝功能正常,也没有B、C 型肝炎或过量饮酒,那么变成肝硬化或肝癌的机率微乎其微,定期追蹤就可以,不必治疗。

不过,约有三分之一的脂肪肝会引起肝脏发炎,称为「脂肪肝炎」,这些患者有机会演变成肝硬化乃至肝癌,不可不慎!

沐光临床营养机构院长程涵宇提醒,除了减重、少喝含糖饮料、饮酒适量、运动等消除脂肪肝外,你还可以吃这5种食物,远离脂肪肝:

1.紫洋葱

洋葱里所含的多种硫化合物能抑制血小板凝结,帮助血流更顺畅,并且消除体内自由基、降低血脂,增加身体中好的胆固醇(HDL),预防动脉硬化,更重的是,能够促进脂肪的代谢。

2.韭菜、大蒜

大蒜、韭菜中的呛鼻气味就是蒜素(Allicin)所致,临床实验证实蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生,可做为有效的免疫调节物质,并且可以避免腹部脂肪的堆积,同时活化肝脏中的解毒酵素。

3.圣女番茄

每天生吃20颗(约155g)圣女番茄,即可获得一天所需要的维生素C,当体内维生素C足够,运动时所燃烧的脂肪会较摄取不足的人增加30%,强力促进脂肪代谢。

4.香菜

富含叶酸的香菜可以生成新细胞与帮助细胞的修复,同时卫生福利部指出,当饮食叶酸摄取量高及血浆叶酸浓度高时可降低罹患癌症的风险。

5.柠檬

日本「三重大学」的研究人员发现,在柠檬中可能含有一种能够「预防脂肪肝」的成分,可以遏止人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。

减肥,就是特效药!

肝胆科门诊经常会有病人问医师:「脂肪肝有没有特效药?」

「没有,减重就是最好的特效药!」杨培铭总是这么强调。

单纯的脂肪肝无药可医,要靠自己努力。若能从饮食控制、运动、规律作息来减肥最理想。杨医师曾有一位70公斤女病人,半年内力行减重8公斤后再照超音波,脂肪肝就不见了。

梅约医学中心建议:

●如果是饮酒造成脂肪肝,应该戒酒;
●C型肝炎引起脂肪肝,则应治疗C肝;
●糖尿病病人控制病情稳定;
●高血脂患者必要时服用降血脂药物把血脂降下来;
●吃新鲜食物、不乱服成药,以减少肝脏负担。

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