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3人份
泰国虾12只、柠檬2颗榨汁、油
蒜头末1大匙、葱末适量、盐1.5匙、太白粉适量
1.先将虾背剪开再用刀子在虾背划一刀不要划断.乾沾太白粉将虾炸至8分熟
2.另起油锅少许油爆香蒜末跟葱花加入柠檬汁与虾子拌匀略收汁后调味盐
3.起锅后摆盘再撒上少许葱花即完成
★右妈小叮咛:用泰国虾来做是最好吃的,肉多厚实,其他的虾子类也是可以做。如果有时间可先将虾头虾脚鬚先剪掉,煮起来看起来乾净好吃又容易入味,另外要用新鲜的柠檬汁味道才会香,嗜辣者可加辣椒一同烹调,喜酸喜鹹者都可自行斟酌调味料的比例。
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