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葡萄柚酪梨沙拉_旅食
作者:fabuyuan  更新时间:2019-04-26 19:26:24
26 --> 资料来源:猫头鹰出版社

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葡萄柚酪梨沙拉(四人份)

图片来源/Pixabay

两个中型红葡萄柚

用利刀削皮,将所有外皮与薄膜去除,露出果肉。分开果瓣,小心沿着隔膜切。将果膜里的汁液挤出来, 拓展训练量两汤匙果汁,放在小碗里。

搅入:
.一茶匙白酒醋
.盐
.现磨黑胡椒

打入:
.两汤匙特级初榨橄榄油

试吃,视需要调整盐与酸的用量。

.两个中型哈斯酪梨
切半、去核。去皮,切成半公分薄片。撒少量盐。将葡萄柚果瓣和酪梨片交互相隔摆在盘上,舀上油醋沙拉酱。

变化作法

.上面点缀水芹或细叶香芹。

.增加油醋沙拉酱为两倍,一半跟四小把芝麻菜分别搅拌。把酪梨和葡萄柚摆在上面,然后舀上剩余的沙拉酱。

.用两个大的或四个小的朝鲜蓟取代酪梨。把所有叶片都切掉,去除针状不能食用的部分。蓟心用沸盐水煮到软,切片,用几汤匙油醋沙拉酱腌渍。

.一枝细小的甜青蒜苗切片,用几汤匙油醋沙拉酱腌渍,洒在搅过沙拉酱的生菜上面。

《食滋味》

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